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西域特产有哪些

一)葡萄。葡萄早于苹果,是世界上最古老的果树树种之一,它的植物化石发现于第三纪地层中。

葡萄原产亚洲西部,也就是今天的伊朗,伊拉克一带,现如今,世界各地均有栽培。中国广大农村地区有在庭院种植葡萄的习惯,但基本上较好松散,不成规模;大面积种植的区域有安徽的萧县,新疆的吐鲁番、和田,山东的烟台,河北的张家口等。葡萄树是一种喜光照的果树,所以,南彊产的葡萄最为上乘!

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(二)洋葱。洋葱,顾名思义就是从西洋来的。别名叫球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等。

新疆洋葱就叫皮芽子;新疆洋葱的品种与内地有所不同,不怎么冲眼睛!烤羊肉串就着洋葱吃可以解腻!

洋葱的老家在中亚或西亚,也就是今天的中亚五斯坦至里海和波斯湾一带。西域在二千多年前就已经有种植洋葱的记录,张骞两次通道西域,从西域带回许多物种,但没有洋葱,因为它的种子不好保存?

洋葱是在地理大发现之后才开始在世界范围内广为传播。16世纪由欧洲传入北美洲。17世纪传到日本。18世纪时由欧洲白人传入澳门,在广东一带栽种,之后遍布全中国。

(三)无花果。无花果又名阿驲,还被誉为树上的糖包子。无花果原产地为中海沿岸,分布于土耳其至阿富汗,唐代时期即从波斯传入我国。现南北均有栽培,以湖南、江苏、新疆、山东尤多。

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中国品质最好的无花果在南疆,南疆品质最好的无花果在阿图什。

(四)石榴。石榴又名安石榴、若榴、丹若、金罂等,现全世界的温带和热带都有种植。中国东西南北都有种植,以江苏、河南等地规模较大。

石榴树喜温暖向阳的环境,耐旱、耐寒,也耐瘠薄,不耐涝和荫蔽;有鉴于此,新疆的喀什,和田也开始大面积种植石榴。和田的皮亚曼石榴是我迄今为止吃过最甜的石榴!

(五)胡萝卜。胡萝卜,听名字就知道是外来农产品,原产地为亚洲西部的阿富汗,其栽培历史在年以上。十世纪时经伊朗传入欧洲大陆。十二世纪又经伊朗传入中国。十六世纪由中国传入日本。

众所周知,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。维族人的手抓羊肉饭里都会放胡萝卜!

(六)香菜。香菜别名叫胡荽、香荽,为伞形科植物鞠荽的全草。原产地为地中海沿岸及中亚地区,中国西汉时由张骞从西域带回,现国内大部地区都有种植。

香菜可以提味去腥;清蒸鱼,蒸米粉肉,将要出锅时可在上面撒一些香菜。香菜也可以凉拌着吃!

(七)黄瓜。黄瓜也称胡瓜、青瓜。原产地为南麓的热带雨林地区,由张骞出使西域时带回,现如今为中国各地夏季主要菜蔬之一,绝大部分区域均有种植!

(八)大蒜。大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜等,前几年有网络用语叫“蒜你狠”。它的老家在在西亚至中亚一带,由张骞出使西域时带回国安家落户,至今已有两千多年的历史。




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