《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
一提到广东，除了很多人都知道的，广东是沿海经济发达地区以外，对于他们当地的美食也深有了解，如肠粉、煲仔饭、虾饺、双皮奶、马蹄、早茶、老火靓汤等等，可以说是全国最会吃的地方。
可越来越多的人对老火靓汤有意见，认为广东人之所以痛风高发，就是因为老火靓汤。
老火靓汤需要背这个锅吗？
先来看下，广东真的是全国痛风发病人数最多的城市吗？据广东的调查数据显示，广东人罹患痛风的概率高达10%，几乎每10个人当中就有1人患痛风，更是全国发病数第一的地区。
在《年中国痛风现状报告白皮书》中，痛风患病人数第一的省份则为广东省。其背后的原因，可能与广东人的饮食习惯，偏爱老火靓汤有关。
老火靓汤与其他汤有什么区别？要说广东的老火靓汤也被称为广府汤，属于他们独有的食疗养生秘法。
其最经典的方式就是要用中华老火靓汤，不仅烹饪时间长，在火候上也很足，入口十分鲜美，有着各式各样的调味品以及烹饪方式，最终可以制作出不同功效的汤，如阿胶红枣乌鸡汤、椰子鸡汤、冬虫夏草竹丝鸡汤等等。
其汤料会配以海鲜、蔬菜、粮食等，有着酸、甜、咸等多种口味、并且，对于广东人还会问医生，在知道自己体质之后，量身定制选择相关的食材。而要想达到最终的效果，需要长时间的炖煮等，这也意味着食材的充分煮透，让肉中的脂肪进入到汤中，最后连汤带肉以及汤渣都一起和吃掉。
由此大动干戈烹饪出来的老火靓汤，才是真正的特色。而与老火靓汤不同的是，普通的汤，如北方的蔬菜汤，熬煮时间很短，只要烹饪熟就可以了。并且，北方人并不喜欢喝汤，大多数人似乎没有饭前或饭后喝汤的习惯。
另外，在许多广东人的老火靓汤中，含有较多的海鲜，因为在沿海经济发达地区，包括了海鲜、内脏等，在长时间熬煮下，汤中所释放的嘌呤越来越多，尤其是浓肉汤，属于高嘌呤食材，即使尿酸水平正常的人，也应该限制浓汤的摄入。
对于本身尿酸高的人群，食用高嘌呤的浓汤，更易增加痛风发作。
当然，老火靓汤只是广东人诱发痛风的一个危险因素，在痛风的发病因素上，还与遗传、喝酒、吃得过饱、受凉、精神紧张、外伤等因素相关，不能全让老火靓汤背这个锅。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
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